Matériels :

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Erlenmeyer, bécher, fiole jaugée, éprouvette, pipettes, filtres papier, agitateur magnétique.

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Consommables :

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            350g de crevettes cuites fraiches calibre 80/120  (en grande surface)

            Acide Chlorhydrique                                                    HCL  2M

            Hydroxyde de sodium (Soude)                                  NaOH 2 M et 50%

            Hypochlorite de sodium                                             NaClO 0,315% 

            Acide acétique (vinaigre blanc)                                 CH3COOH 1%

 

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Etapes de l'extraction :

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Laver les têtes et carapaces de crevettes, les sécher et les broyer.

 

Déminéralisation : Ajouter l’acide chlorhydrique HCl 2M (1:15 solide/solvant) pendant 24h à température ambiante.

 

Neutralisation : Laver les résidus avec de l’eau déminéralisée. Laisser sécher à l’air libre.

 

Déprotéïnisation : Ajouter l’hydroxyde de sodium NaOH 2M (1:10 solide/solvant) pendant 36h  à la température ambiante.

 

Neutralisation : Laver les résidus avec de l’eau déminéralisée. Laisser sécher à l’air libre.

 

Décoloration : Ajouter l’hypochlorite de sodium  NaClO 0,315% (1:10 solide/solvant). Attendre 1h à température

 

Déacétylation : Ajouter l’hydroxyde de sodium NaOH 50% (1:10 solide/solvant) pendant 2h à 100°C.

 

Neutralisation : Laver les résidus avec de l’eau déminéralisée. Laisser sécher à l’air libre.

 

Laisser sécher à l’air libre. On obtient une poudre contenant 70% de Chitosane.

 

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Transformation du chitosane en film plastique :

 

 

Préparer une solution de chitosane 1% en acide acétique 1% (solide/solvant)

Mettre sous agitation magnétique pendant 1h.

La solution est filtrée pour éliminer les impuretés (petite passoire)

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Etaler dans des boites de pétri (25 ml/boite) et laisser sécher à la température ambiante.

 

Les membranes formées sont  démoulées  puis  immergées  dans  une  solution  de soude  0.1M  pendant  1h  de  façon  à garantir leur insolubilité et leur neutralité.

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