A l’issue de cette classification, nous avons choisi d’extraire trois polysaccharides issus de la biomasse afin de produire les bioplastiques à partir de l’amidon, à partir du chitosane et à partir de l'alginate.

Ces trois expériences de production vont nous permettre de comprendre et d’analyser l’impact de la production des biopolymères sur notre environnement.